[et_pb_section fb_built=“1″ fullwidth=“on“ _builder_version=“3.29.1″ background_image=“https:\/\/www.les-faunes.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vin-rose-verres-square.jpg“][et_pb_fullwidth_post_title meta=“off“ featured_image=“off“ text_color=“light“ _builder_version=“3.29.1″ title_font=“Brandon Bold|||on|||||“ title_font_size=“40px“ custom_margin=“||||false|false“ custom_padding=“||20px||false|false“][\/et_pb_fullwidth_post_title][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.0.1″ custom_padding=“20px||3px||false|false“][et_pb_row _builder_version=“3.29.3″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.29.3″][et_pb_text admin_label=“Titre qu’est-ce qu’un vin ros\u00e9“ _builder_version=“4.0.6″ text_font=“Brandon Med|||on|||||“ text_text_color=“#c89e5a“ text_font_size=“27px“ hover_enabled=“0″ text_line_height=“1.3em“]Qu’est-ce qu’un vin ros\u00e9 ?[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“3.29.3″ custom_padding=“20px|||||“]La question nous est souvent pos\u00e9e : un ros\u00e9, c’est un c\u00e9page rouge ou blanc ?<\/p>\n
Le fait est que le vin ros\u00e9 est exclusivement vinifi\u00e9 \u00e0 partir de raisins rouge. Pour preuve, nos deux ros\u00e9s sont issus du Gamay ou du Pinot Noir. Vous pouvez \u00e9galement trouver parfois des ros\u00e9s de Gamaret ou de Syrah.<\/p>\n
La couleur est obtenue par une courte mac\u00e9ration de la peau des raisins avec le jus. Une mac\u00e9ration plus longue m\u00e8nerait \u00e0 un vin rouge, simplement.<\/p>\n
Ces mac\u00e9rations courtes, permettent d’obtenir des vins plus ou moins teint\u00e9s selon le temps de cuvage. Court = clair ; long = fonc\u00e9.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.29.1″ custom_padding=“30px|||||“ collapsed=“off“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ admin_label=“Ros\u00e9 de Gamay – gauche“ _builder_version=“3.29.3″ locked=“off“ collapsed=“off“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.29.3″][et_pb_wc_images product=“62″ show_product_gallery=“off“ _builder_version=“3.29.3″ max_width=“50%“ max_width_tablet=“71%“ max_width_phone=“91%“ max_width_last_edited=“on|tablet“ module_alignment=“right“ module_alignment_tablet=“center“ module_alignment_phone=““ module_alignment_last_edited=“on|tablet“][\/et_pb_wc_images][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.29.3″][et_pb_wc_title product=“62″ _builder_version=“4.0.1″ header_font=“Brandon Bold|||on|||||“ header_text_color=“#c89e5a“ header_font_size=“33px“ custom_margin=“||16px|||“][\/et_pb_wc_title][et_pb_text _builder_version=“3.29.3″ custom_margin=“20px||||false|false“ button_alignment_last_edited=“on|tablet“ button_alignment_tablet=“left“ button_text_color__hover=“#c89e5a“ button_text_color__hover_enabled=“on|desktop“ button_icon_color__hover=“#e09900″ button_icon_color__hover_enabled=“on|hover“]<\/p>\n
Le Ros\u00e9 de Gamay wird aus der Rebsorte Gamay gewonnen. Die Weinbereitung gibt\u00a0<\/span>ihm die rosa Farbe und die frischeren Aromen als die des Rotweins.\u00a0<\/span>Er wird nach der Saign\u00e9e-Methode hergestellt : Aus dem G\u00e4rbeh\u00e4lter von Rotwein\u00a0<\/span>werden nach einigen Stunden Most ohne Pressung abgezogen und anschliessend\u00a0<\/span>als Ros\u00e9wein vinifiziert. Der Kontakt mit den Beerenh\u00e4uten gibt dem Ros\u00e9wein\u00a0<\/span>seine Farbe.<\/span><\/p>\n Charakter : Passend zu\u2026 : [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wcm9kdWN0Iiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjYyIn19@“ button_text=“D\u00e9tails“ _builder_version=“4.0.5″ _dynamic_attributes=“button_url“ button_text_size=“18″ button_font=“|||on|||||“ button_on_hover=“off“ custom_margin=“20px||||false|false“ button_text_color__hover=“#c89e5a“ button_text_color__hover_enabled=“on|desktop“ button_icon_color__hover=“#e09900″ button_icon_color__hover_enabled=“on|hover“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=“S\u00e9parateur“ _builder_version=“3.29.3″ locked=“off“ collapsed=“on“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.29.1″][et_pb_image src=“https:\/\/www.les-faunes.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/separateur.png“ align=“center“ admin_label=“Image s\u00e9parateur“ _builder_version=“3.29.3″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ admin_label=“Ros\u00e9 de Pinot – droite“ module_class=“custom_row“ _builder_version=“3.29.3″ locked=“off“ collapsed=“off“][et_pb_column type=“1_2″ module_class=“second-on-mobile“ admin_label=“Colonne description“ _builder_version=“3.29.3″][et_pb_wc_title product=“72″ _builder_version=“4.0.6″ header_font=“Brandon Bold|||on|||||“ header_text_align=“right“ header_text_color=“#c89e5a“ header_font_size=“33px“ custom_margin=“||16px|||“ header_text_align_tablet=“left“ header_text_align_phone=““ header_text_align_last_edited=“on|tablet“][\/et_pb_wc_title][et_pb_text _builder_version=“3.29.3″ text_orientation=“right“ text_orientation_tablet=“left“ text_orientation_phone=““ text_orientation_last_edited=“on|phone“]<\/p>\n Der Pinot Noir wird seit langer Zeit im Burgund angebaut. Dieser weltber\u00fchmte und\u00a0<\/span>qualitativ sehr hochwertige franz\u00f6sische Wein gedeiht auch im Genfer Klima sehr\u00a0<\/span>gut. Seit mehr als 30 Jahren stellen wir den Ros\u00e9 in unserem Weinkeller her.<\/p>\n Der Ros\u00e9 de Pinot Noir ist eleganter und feiner strukturiert als der Ros\u00e9 de Gamay\u00a0<\/span>und wird eher als Wein zum Essen aufgetischt. Er kann das ganze Jahr \u00fcber genossen\u00a0<\/span>werden.<\/span><\/p>\n Charakter : Passend zu\u2026 : [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wcm9kdWN0Iiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjcyIn19@“ button_text=“D\u00e9tails“ button_alignment=“right“ button_alignment_tablet=“left“ button_alignment_phone=““ button_alignment_last_edited=“on|tablet“ _builder_version=“4.0.5″ _dynamic_attributes=“button_url“ button_text_size=“18″ button_font=“|||on|||||“ button_on_hover=“off“ custom_margin=“20px||||false|false“ button_text_color__hover=“#c89e5a“ button_text_color__hover_enabled=“on|desktop“ button_icon_color__hover=“#e09900″ button_icon_color__hover_enabled=“on|hover“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ module_class=“first-on-mobile“ admin_label=“Colonne image“ _builder_version=“3.29.3″][et_pb_wc_images product=“72″ _builder_version=“3.29.3″ max_width=“50%“ max_width_tablet=“71%“ max_width_phone=“91%“ max_width_last_edited=“on|tablet“ module_alignment=“left“ module_alignment_tablet=“center“ module_alignment_phone=““ module_alignment_last_edited=“on|tablet“][\/et_pb_wc_images][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Qu’est-ce qu’un vin ros\u00e9 ?La question nous est souvent pos\u00e9e : un ros\u00e9, c’est un c\u00e9page rouge ou blanc ? Le fait est que le vin ros\u00e9 est exclusivement vinifi\u00e9 \u00e0 partir de raisins rouge. Pour preuve, nos deux ros\u00e9s sont issus du Gamay ou du Pinot Noir. Vous pouvez \u00e9galement trouver parfois des ros\u00e9s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-33761","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33761","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33761"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33761\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong><\/span>Olfaktorisch : frisch und fruchtig, Duftnoten von roten Beeren, vor allem Erdbeeren\u00a0<\/span>werden wahrgenommen.
\nGustativ : Das Bouquet besticht f\u00fcllig und harmonisch. Am Gaumen bietet dieser Wein\u00a0<\/span>eine sch\u00f6ne S\u00fcsse, die eine erh\u00f6hte Geschmacksintensit\u00e4t und einen langen Abgang\u00a0<\/span>hinterl\u00e4sst.<\/span><\/p>\n
\n<\/strong><\/span>Leicht und erfrischend : der ideale Aperitifwein im Sommer e<\/span>ignet sich zudem vorz\u00fcglich zu Grilladen.<\/span><\/p>\n
\n<\/strong><\/span>Duft nach weissen Blumen, Johannisbeeren und leichte Ananasnoten.
\nIm Geschmack lebendiger als der Ros\u00e9 de Gamay, fein strukturiert,\u00a0<\/span>der ideale Begleiter zum Essen.<\/span><\/p>\n
\n<\/strong><\/span>Asiatischer oder w\u00fcrziger K\u00fcche, Sushis<\/span><\/p>\n