Le Merlot, m\u00eame si son origine est probablement fran\u00e7aise peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme un c\u00e9page international car il est \u00e9galement cultiv\u00e9 en Italie, en Suisse et dans de nombreuses autres r\u00e9gions du monde. Pr\u00e9sent \u00e0 Gen\u00e8ve depuis quelques dizaines d’ann\u00e9es, il s’est particuli\u00e8rement bien adapt\u00e9 \u00e0 notre climat. Il donne des vins tanniques mais plus souples que les cabernets. G\u00e9n\u00e9ralement de coloration assez intense, il montrera de belles nuances de rouge et de violet.
\nLe Merlot s’adapte aussi bien \u00e0 la vinification en cuve qu’\u00e0 l’\u00e9levage en barrique. Notre Merlot est \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt de ch\u00eane afin d’amener \u00e0 son bouquet la complexit\u00e9 des ar\u00f4mes du bois mais aussi pour dompter ses tannins.<\/p>\n
Charakter:<\/strong> Passend zu…<\/strong> Die Merlot-Traube stammt vermutlich aus Frankreich, kann jedoch als internationaler Wein bezeichnet werden, denn er wurde schon fr\u00fch auch in Italien und der Schweiz sowie zahlreichen anderen Weingebieten der Welt geerntet. Seit ein paar Jahrzehnten ist er auch bei uns heimisch geworden und hat sich bestens an das Genfer Klima angepasst. Die Beeren ergeben gerbstoffhaltigen Wein, der dennoch weicher und milder als der Cabernet her\u00fcberkommt.<\/p>\n Seine Farbintensit\u00e4t ist beeindruckend : ein kr\u00e4ftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Dieser Wein kann sowohl in Tanks als auch in F\u00e4ssern (Barriques) ausgebaut werden. Unser Merlot reift in Eichf\u00e4ssern, um ihm die holzige Note zum Bouquet beizuf\u00fcgen, die zus\u00e4tzlich seine Tannine abmildert.<\/p>\n Charakter :<\/strong> Passend zu\u2026 :<\/strong>
\nAu nez : frais avec un m\u00e9lange de notes de fruits rouges et noirs.
\nEn bouche : la bouche est structur\u00e9e et les tannins encore bien pr\u00e9sents, surtout en vin jeune.<\/p>\n
\nLammkeule, gegrillte Schweinekoteletts, Rippchen, Hase.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\nIn der Nase riechen wir ein frisches Bouquet von Waldbeerennoten.
\nIm Gaumen, strukturiert mit Tanninf\u00fclle, vor allem bei jungem Wein.<\/p>\n
\nBesonders passend und geschmackvoll zeigt sich der Merlot zu Gerichten, die ein dunkles Fleisch, wie etwa Lammgigot oder ein kr\u00e4ftiges Kotelett beinhalten.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":33589,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"Beschreibung:<\/strong>\nLe Merlot, m\u00eame si son origine est probablement fran\u00e7aise peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme un c\u00e9page international car il est \u00e9galement cultiv\u00e9 en Italie, en Suisse et dans de nombreuses autres r\u00e9gions du monde. Pr\u00e9sent \u00e0 Gen\u00e8ve depuis quelques dizaines d'ann\u00e9es, il s'est particuli\u00e8rement bien adapt\u00e9 \u00e0 notre climat. Il donne des vins tanniques mais plus souples que les cabernets. G\u00e9n\u00e9ralement de coloration assez intense, il montrera de belles nuances de rouge et de violet.\nLe Merlot s'adapte aussi bien \u00e0 la vinification en cuve qu'\u00e0 l'\u00e9levage en barrique. Notre Merlot est \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt de ch\u00eane afin d'amener \u00e0 son bouquet la complexit\u00e9 des ar\u00f4mes du bois mais aussi pour dompter ses tannins.\n\nCharakter:<\/strong>\nAu nez : frais avec un m\u00e9lange de notes de fruits rouges et noirs.\nEn bouche : la bouche est structur\u00e9e et les tannins encore bien pr\u00e9sents, surtout en vin jeune.\n\nPassend zu...<\/strong>\nGigot de mouton, c\u00f4tes de porc grill\u00e9es, c\u00f4tes de boeuf, li\u00e8vre.\n\nVerbrauchstemperatur:<\/strong>\n17-18 Grad C.\n\nErhaltung:<\/strong>\nOptimum: 2 Jahre.\nMaximum conseill\u00e9 : 10 ans\n\nEnth\u00e4lt verf\u00fcgbare:<\/strong>\n70cl.\n\nVerpackung:<\/strong>\n70cl. : Kartons mit 6 Flaschen, Kork.","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[278,274],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-33793","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rotweine","7":"product_cat-sonderangebote","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable","15":"has-default-attributes"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/33793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=33793"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=33793"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.les-faunes.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=33793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}