Domaine Les Faunes | Vins de Dardagny Genève AOC

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Frederic Mistral - Domaine Les Faunes Dardagny

Notre Cave

Notre cave se distingue depuis sa création par une politique de diversification. En plus des cépages traditionnels comme le Chasselas, le Pinot Noir et le Gamay, nous proposons de l’Aligoté, du Pinot Gris, du Muscat, du Scheurebe, du Gewürztraminer, du Chardonnay, du Merlot, du Viognier et de la Syrah. Notre gamme comprend quelque 20 références différentes dont quelques rouges magnifiques élevés en fûts de chêne.

L’entier du travail, de la vigne à la mise en bouteille, est effectué sur place par Frédéric et Ludovic, assistés par une équipe soudée et passionnée

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Notre histoire

La Famille Mistral-Monnier exploite le domaine depuis sa création au début des années soixante. Marius Monnier, l’ancêtre-pionnier, est fils de vigneron, originaire de la Tour-de-Peilz. Depuis son plus jeune âge, il baigne dans le monde de la vigne et du vin, son père était le propriétaire de l’illustre Clos-de-la-George à Yvorne.

Marius Monnier est arrivé dans le canton de Genève en 1947 et ne quittera pas le monde du vin pour autant puisqu’il travaillera notamment comme chef caviste à la Champagnisation. De 1954 à 1966, avec son épouse, il tiendra le Café de la Poste à Dardagny et travaillera chez les Frères Friederich, négociants en vin à Dardagny également. Parallèlement, il rachète quelques parcelles au village.

Marius Monnier

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