Rosé de Pinot Noir

Cette référence sera bientôt abandonnée… il s’agit des dernières bouteilles…

Cultivé depuis longtemps en Bourgogne, le Pinot Noir est un des grands cépages français qui a su bien s’adapter au climat genevois. La vinification en rosé du Pinot Noir est pratiquée sur le domaine depuis plus d’une trentaine d’année. Le Rosé de Pinot donnera des vins plus fins et plus charpentés que le Rosé de Gamay, il sera donc plutôt destiné à être consommé avec le repas. C’est un rosé qui pourra être apprécié tout au long de l’année.

Dégustation :
Au nez : fleurs blanches, groseille et légères notes ananas.
En bouche : plus tendue que le Rosé de Gamay avec une structure plus vive qui soutiendra bien son accompagnement.

Accord mets-vins :
Cuisine asiatique ou épicée. Sushis.