Viognier

Le Viognier est un cépage originaire des côtes du rhône septentrionales. Il est cultivé à Genève depuis les années 90. Le Viognier donnera des vins arômatiques mais qui demanderont souvent un peu de temps pour s’ouvrir et exprimer tout leur potentiel.

Dégustation :
Au nez : les arômes typiques du Viognier tels la pêche ou l’abricot sont bien présents.
En bouche : malgré l’élevage de 4 mois environ en barriques, le boisé n’est pas trop marqué et laisse une belle place au fruité. Le vin est sec et structuré.