Die Weinlese ist in vollem Gange.

23 September 2020 | Weinberge im Alltag

Et voilà! Die Weinlese 2020 beginnt am 14. September 2020. In diesem ganz besonderen Jahr sind es die Ernten auch. Das Wetter macht uns ärger, nicht mit dem Regen, sondern mit der Hitze.

Bild-Maschine zu ernten Nacht
30°C am Nachmittag und reife, aber zu warme Trauben, um eine qualitätsgefällige Weinbereitung zu gewährleisten.
So beginnen wir so früh wie möglich am Morgen, um Trauben mit einer Temperatur von nicht mehr als 18°C zu garantieren.
Bild Weinlese 2020 dardagny fauna
Dieses Jahr sieht vielversprechend aus, die Qualität ist auf dem richtigen Weg. Die Trockenheit des Sommers fördert nicht die Menge, wir haben sehr geringe Erträge, aber die Konzentration der Trauben erfreut uns.

Wir freuen uns über den Fortschritt der Gärung, um ein wenig mehr über das aromatische Potenzial dieses Jahrgangs 2020 zu erfahren.

Ein Fall im Keller.

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